Learning from each other.

しばらくの間放置してしまいました(´ヘ｀;)

学校が予想以上に体力的にくるので更新する気力が…(;´д｀)

Facebookの方は作ったその日に更新してるので、そっちも見ていただければ

Facebookは画像編集とかしないでそのままポンってアップできるし

文章もそんなに書かなくて良いから楽なんだよね(´･ω･`)


ってわけで、今日までに作った主な3品を


ショコラーデントルテ

「ショコラーデン」はドイツ語のチョコの意味

「トルテ」は丸型のケーキの意味

だから日本語訳すると

丸型チョコレートケーキってとこかな

クリームはバタークリームにスイートチョコレートを溶かし混ぜたもので

バタークリームの要素が強いです

正直、バタークリームのケーキなんて食べたことなかったから

どんなものかと思ったら…ね……

ケーキと言ったら生クリーム　が当たり前の我々の世代には

油ギッシュで重たくてあんまり美味しくなかった…


製作工程としては、クリームを絞るのは練習したから

ローズバット（ケーキの奥側の絞ってあるクリームの絞り方）と

シェル（ケーキの手前側に絞ってあるクリームの絞り方）はほぼマスターしたんだけど

ナッペ（クリームをケーキ全体に塗る作業）が慣れなくて(´；ω；｀)

中央にクリームが集まっちゃって生地を重ねると平らじゃなくなるんだよね(p_q*)

練習しないと(ω･｀))(´･ω･｀)(( ´･ω)



2品目紅白饅頭

見ての通り、名前の通り紅白饅頭です

生地を作ってアンコを包んで蒸す

簡単な作業の積み重ねだけど、それゆえに奥が深いです

饅頭は特に餡のねり方で完成品の味が決まるといっても過言ではないそうで

バチバチ跳ねてくる餡を相手に格闘しました笑

包餡（アンコを包む作業）も最初見せられたときは

＼(^o^)／

状態だったけど、実際やってみると案外楽で

2〜3回やったら綺麗に丸く包めるようになりましたヽ(=´▽`=)ﾉ

ちなみに、中は白がこし餡で赤が白あんです


3品目道明寺製桜餅

俺も授業を受ける数日前に知ったんだけど、この道明寺ってのは

地名ではなくて桜餅の生地に使ってる粉の種類の名前です　お間違えの無いように！！

糒を蒸してお餅状にして包餡して桜の葉を巻く　これもまた作業は超簡単です

でも、やはり紅白饅頭に比べたら圧倒的に美味しいです

桜の葉の塩っ気と桜餅の甘さが美味しいですよね！　俺は大好きです！


実習は他にもやってるけど、パットしないので今回の紹介はここまで！

次回の更新を待てる人はお楽しみに！！

日記にしたいことは結構あるんだけど

わざわざタイピングするのが面倒というか…

文章化するのが面倒でついつい後回しになってるぅぅぅ！！


先日は大会の応援に行ってきました！

快晴でそこそこ気温も高く、絶好の大会日和！

っと思ったのに、かなり風が強くて体感温度は寒かった( ﾉД`)


大会については割愛します(ﾟωﾟ;A)

後でまとめてコメントを出します(￣・ω・￣)



学校の方は全てのガイダンスが終わって今日（4/9）から実習が始まります！

月曜が和菓子で、水曜が洋菓子、金曜がパンなんで週に3種類以上作りますよ〜(=´▽`=)

最初は1日1種類とかだけど、最終的には3種類くらい作るんだとか(ﾟωﾟ;A)

頑張ろう！((´∀｀* 三*´∀｀))


で、作った作品はお持ち帰り＆写真撮影ができるので

週末にでもまとめて写真をこっちにもうｐしたいと思ってま〜す（σ・з・）σ

Facebookの方には逐一掲載するかも

乞うご期待！笑



今日は友達とカラオケ行ってきた〜(=´▽`=)

みんなで1曲をワイワイ歌う感じが俺は好きなんだけど

今日は1人1人が歌う感じですぐに手持ちなくなって終わったｗ

もうちょいカラオケの練習しよう(A；´･ω･)ﾌｷﾌｷ




渋谷でハチ公のなんかやってた！



桜が綺麗だったよ！

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